Bodega Cornelio Blanco Fermentado en Barrica 2023

Beschrijving

Bodega Cornelio Dinastía is een familiebedrijf met meer dan acht generaties ervaring in de wijnbouw. In Rioja Alta werkt de familie met oude wijnstokken en zorgvuldig geselecteerde druiven uit kleine wijngaarden. Daarnaast maakt het wijnhuis onder de naam Vega Vella biologische wijnen in Rioja Oriental, waar het warmere klimaat zorgt voor een fruitig karakter. De familie combineert Spaanse wijntradities met moderne technieken en geeft iedere wijn de aandacht die hij verdient. Van frisse witte wijnen tot krachtige rode Rioja’s: rijp fruit, kruidigheid en een mooie balans staan centraal.

Deze witte Rioja laat zien dat ook een witte wijn heerlijk vol en rijk kan zijn. Hij wordt gemaakt van de Viura-druif, die ook bekendstaat als Macabeo. De wijn fermenteert op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten en krijgt daarmee extra smaak en een romig karakter. In het glas heeft hij een mooie goudgele kleur. De geur biedt citrus, witte bloemen, rijpe perzik en abrikoos, met heerlijke tonen van toast, vanille en gebak. In de mond is hij vol en zacht, terwijl frisse citruszuren voor een mooie balans zorgen. De subtiele houttonen en lange afdronk maken hem bijzonder geschikt om bij te eten. Denk aan gebraden kip, romige risotto of een mooi stuk vis.