Bodega Cornelio Imperial Autor JM 2021

Beschrijving

Bodega Cornelio Dinastía is een familiebedrijf met meer dan acht generaties ervaring in de wijnbouw. In Rioja Alta werkt de familie met oude wijnstokken en zorgvuldig geselecteerde druiven uit kleine wijngaarden. Daarnaast maakt het wijnhuis onder de naam Vega Vella biologische wijnen in Rioja Oriental, waar het warmere klimaat zorgt voor een fruitig karakter. De familie combineert Spaanse wijntradities met moderne technieken en geeft iedere wijn de aandacht die hij verdient. Van frisse witte wijnen tot krachtige rode Rioja’s: rijp fruit, kruidigheid en een mooie balans staan centraal.

Deze bijzondere Rioja draagt de handtekening van de wijnmaker, en dat is precies wat ‘Vino de Autor’ betekent. Voor deze wijn selecteert Bodega Cornelio Tempranillo-druiven uit oude wijngaarden in Rioja Alta. De wijnmaker kiest zijn eigen aanpak en volgt niet strikt de gebruikelijke Rioja-categorieën voor houtrijping. De wijn rijpt veertien maanden op nieuw Amerikaans eikenhout en daarna nog ruim een jaar op fles. Dat levert een prachtige kersenrode wijn op met baksteenachtige tinten en geuren van rijp fruit, vanille, kokos en specerijen. In de mond is hij krachtig en vol, met zachte houttonen en stevige maar rijpe tannines. De fluweelachtige structuur en lange afdronk maken dit een wijn om rustig van te genieten. Schenk hem bij een mooie côte de boeuf, wild of een stukje pure chocolade.